ส่วนประกอบ
ไวท์ช็อกโกแลตคอมพาวด์120 กรัม
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำตาลทราย2+2 ช้อนโต๊ะ
ครีม¾ ถ้วย
ส้มซันคิสสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซสเซียส เตรียมพิมพ์อบขนาด 6 นิ้ว รองกระดาษไขที่ด้านล่าง
2.ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟ
3.แยกไข่ขาวและไข่แดง นำไข่แดงไปตีกับน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะให้ฟูดี แล้วจึงค่อยๆ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากัน
4.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือ แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดง ใส่ลงในพิมพ์เข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส พอครบ 12 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงที่ 160 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 20 นาที
5.นำเค้กออกมาพักให้เย็นลง ใช้มีดกรีดด้านข้างให้หลุดออกจากพิมพ์ ตีครีมให้แน่นดี แต่งหน้าให้สวยงาม หั่นส้มเป็นชิ้นสวยงาม ตกแต่งบนหน้าเค้ก
แสดงความคิดเห็น