Frozen Kyoho Grape Tea with Cream Cheese Foam (ชาองุ่นครีมชีส)

Print

ชาองุ่นเคียวโฮครีมชีส เครื่องดื่มที่กำลังมาแรงในกระแสร้านชา ผสานรสหวานอมเปรี้ยวขององุ่นเคียวโฮเข้ากับความหอมละมุนของชาเขียว ปั่นจนเย็นเนียน ตัดด้วยครีมชีสเค็มมันด้านบน มาพร้อมเนื้อองุ่นไซมัสคัสให้เคี้ยวเล่น หลากเนื้อหลากสัมผัส สดชื่นเต็มอารมณ์ในแก้วเดียว 

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
2 พฤศจิกายน 2568
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ชาองุ่นเคียวโฮปั่น

  • ไซรัปองุ่นเคียวโฮ150 มิลลิลิตร

  • ชาเขียว150 มิลลิลิตร

  • น้ำแข็ง480 กรัม

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • โฟมครีมชีส

  • ครีมชีส50 กรัม

  • น้ำตาลไอซิ่ง10 กรัม

  • เกลือหยิบมือ

  • วิปปิ้งครีม50 กรัม

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • สำหรับเสิร์ฟ

  • องุ่นไซมัสคัสสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตีครีมชีสให้นุ่ม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง เกลือ และวิปปิ้งครีม ตีให้ฟูดี ปรับเนื้อสัมผัสด้วยนมสด แล้วพักในตู้เย็นจนเย็นจัด

2.กรีดผิวองุ่นไซมัสคัส ลอกเปลือกออก ใส่ในแก้วเสิร์ฟ ใช้ที่บด (muddler) กดให้เนื้อองุ่นแตกเล็กน้อยเพื่อให้รสออก

3.ปั่นไซรัปองุ่นเคียวโฮ ชาเขียว เกลือ และน้ำแข็งจนเนียนละเอียด เทลงในแก้วที่เตรียมองุ่นไว้

4.ตักโฟมครีมชีสที่แช่เย็นราดด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A trendy tea-shop style drink that combines the sweet-tart flavor of Kyoho grapes with the gentle aroma of green tea, blended to an icy smooth texture. The rich, salty-sweet cream cheese foam on top adds a luxurious contrast, while juicy Shine Muscat grapes offer bursts of freshness and texture — a refreshing harmony in every sip.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
2 November 2025
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Kyoho Grape Iced Blend

  • Kyoho grape syrup150 ml

  • Green tea150 ml

  • Ice480 g

  • Salt¼ tsp

  • Cream Cheese Foam

  • Cream cheese50 g

  • Icing sugar10 g

  • Salta pinch

  • Whipping cream50 g

  • Fresh milk2 tbsp

  • To Serve

  • Shine Muscat grapesas desired

How to cook

1.Beat the cream cheese until smooth. Add icing sugar, salt, and whipping cream, and whip until light and fluffy. Adjust the consistency with milk, then chill until cold and thickened.

2.Score the skins of Shine Muscat grapes and peel them. Place in a serving glass and gently muddle to release some juice.

3.In a blender, combine Kyoho grape syrup, green tea, salt, and ice. Blend until smooth and slushy. Pour into the prepared glass over the grapes.

4.Spoon the chilled cream cheese foam on top and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply