ส่วนประกอบ
Whoopie Pie
แป้งสาลีอเนกประสงค์130 กรัม
ผงโกโก้30 กรัม
เบกกิ้งโซดา3⁄4 ช้อนชา
เกลือ1⁄2 ช้อนชา
นมสด115 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
เนย (อุณหภูมิห้อง)60 กรัม
น้ำตาลทรายแดง100 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
อื่นๆ
ไอศกรีมกาแฟ1 กิโลกรัม
ถั่วอัลมอนด์ (บดหยาบ)แต่งหน้า
น้ำตาลเรนโบว์แต่งหน้า
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.ทำตัววูปปี้พาย โดยการร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา และเกลือในชามผสม พักไว้
3.ผสมนม น้ำส้มสายชู และกลิ่นวานิลลา พักไว้
4.ตีเนย และน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี ใส่ไข่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
5.แบ่งส่วนผสมของแห้งออกเป็นสามส่วน และของเหลวออกเป็นสองส่วน
6.ลดความเร็วใส่ส่วนผสมของแห้ง และของเหลวสลับกัน โดยให้เริ่มและจบด้วยส่วนผสมของแห้ง
7.ใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบ รองกระดาษไขบนถาดอบ บีบแป้งเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว เว้นระยะระหว่างตัวขนมประมาณ 1 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุกดี นำออกมาพักให้เย็นลง
8.ขูดไอศกรีมกาแฟเพื่อเป็นไส้วูปปี้พาย แล้วกลิ้งบนถั่วอัลมอนด์หรือน้ำตาลเรนโบว์
แสดงความคิดเห็น