Fruity Cocoa Brownie (ฟรุตตี้โกโก้บราวนี่)

Print

บราวนี่สูตรนี้ใช้ผงโกโก้ธรรมชาติที่มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ หวานอ่อน ๆ จากน้ำผึ้ง ไม่มีส่วนประกอบของแป้งสาลี สอดแทรกด้วยผลไม้แห้งหลากหลาย เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่ววอลนัท

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
18 พฤษภาคม 2568
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • กล้วยหอมสุก (บด)200 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ

  • วานิลลา½ ช้อนชา

  • น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ

  • ผงโกโก้ธรรมชาติ30 กรัม

  • ข้าวโอ๊ต50 กรัม

  • ผงฟู½ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • ผลไม้แห้งรวม60 กรัม

  • ถั่ววอลนัท (สับหยาบ)40 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบนล่าง เตรียมพิมพ์ 7"x7" รองกระดาษไข

2.บดข้าวโอ๊ตให้ละเอียด นำไปผสมกับผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ พักไว้

3.ผสมกล้วย ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว น้ำผึ้ง และวานิลลา คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี

4.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ลงไป คนด้วยตะกร้อมือ

5.ใส่ผลไม้แห้ง และวอลนัทลงไป ใช้พายยางคนให้กระจายทั่วดี

6.เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที พักให้เย็นลง แล้วค่อยตัดเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This wholesome brownie is made with natural cocoa powder, mashed ripe bananas, and a touch of honey for gentle sweetness—completely free of wheat flour. It’s studded with a medley of dried fruits and crunchy walnuts, creating a fudgy texture with fruity and nutty surprises in every bite.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
18 May 2025
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Ripe bananas (mashed)200 g

  • Eggs2

  • Rice bran oil3 tbsp

  • Vanilla extract½ tsp

  • Honey1 tbsp

  • Natural cocoa powder30 g

  • Rolled oats50 g

  • Baking powder½ tsp

  • Salt¼ tsp

  • Mixed dried fruits60 g

  • Walnuts (roughly chopped)40 g

How to cook

1.Preheat the oven to 170°C (340°F), using both top and bottom heat. Line a 7"x7" baking pan with parchment paper.

2.Blitz the rolled oats in a food processor until finely ground. Mix with cocoa powder, baking powder, and salt. Set aside.

3.In a mixing bowl, combine mashed bananas, eggs, rice bran oil, honey, and vanilla. Whisk by hand until well blended.

4.Add the dry mixture into the wet ingredients and whisk gently until just combined.

5.Fold in the dried fruits and chopped walnuts using a rubber spatula until evenly distributed.

6.Pour the batter into the prepared pan, smooth the top, and bake for 20 minutes. Let cool completely before cutting into squares and serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply