Garlic Bread Sticks (ขาไก่กระเทียม)

Print

ขนมปังขาไก่รสเนยกระเทียม สามารถเป็นของว่างทานเล่น หรือจะรับประทานกับซุปก็เข้ากันดี นอกจากวิธีทำที่ไม่ยากแล้ว ด้วยความที่ขาไก่เป็นขนมปังที่แห้งและกรอบ จึงมีอายุที่ยาว สามารถเก็บได้ถึง 1 เดือน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 7 มิถุนายน 2555
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • แป้งขนมปัง250 กรัม

  • ยีสต์1¼ ช้อนชา

  • สารเสริมคุณภาพขนมปัง1¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

  • เกลือผสมผงกระเทียม1⁄2 +โรยหน้า

  • เนยขาว10 กรัม

  • บัตเตอร์เบลนสเปรดสำหรับทาหน้า

วิธีทำ


1.ผสมน้ำ 155 มิลลิลิตรน้ำตาลทราย และเกลือผสมผงกระเทียม ½ ช้อนชา คนให้น้ำตาลละลายดี

2.ร่อนแป้งขนมปัง สารเสริมคุณภาพ ผสมกับยีสต์ แล้วใส่ส่วนผสมของน้ำลงไป ตีด้วยหัวตีตะขอ หรือนวดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่เนยขาวลงไป นวดต่อให้เนียนดี

3.คลึงแป้งเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมบางๆ ตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ เท่ากับถาดอบ แล้ววางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข ทิ้งระยะห่างเล็กน้อย คลุมหน้าด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้แห้ง นำไปพักให้ขึ้นตัว 2 เท่า

4.นำขาไก่เข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส พอครบ 20 นาที ให้นำถาดออกมาเขย่าเล็กน้อย เพื่อให้ด้านล่างกลับขึ้นมาอยู่ด้านบน แล้วนำเข้าอบต่ออีก 20 นาที

5.นำขาไก่ที่สีสวยแล้วออกจากเตา ทาด้วยบัตเตอร์เบลนสเปรดในขณะที่ยังร้อนดี แล้วโรยด้วยเกลือผสมผงกระเทียมอีกเล็กน้อย พักให้เย็นดี พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply