ส่วนประกอบ
ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
เนย80 กรัม
ครีม3 ช้อนโต๊ะ+1 ถ้วย
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำตาลทราย60+40 กรัม
แป้งเค้ก50 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่10 ลูก
น้ำตาลไอซิ่งโรยหน้า
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
2.ละลายเนยกับช็อกโกแลตในชามผสมที่ทนความร้อนใส่ครีมตามลงไปพักให้เย็นลง
3.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 60 กรัม จนฟูและเนียนดี ร่อนแป้งเค้กลงไป ผสมให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป
4.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย 40 กรัม จนฟูแน่นนำไปตะล่อมกับส่วนผสมที่เหลือให้เข้ากัน
5.ใส่พิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้วที่ทาเนยและรองกระดาษไข เข้าอบเป็นเวลา 40 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นลง
6.ตีครีม 1 ถ้วยให้ฟูเนื้อแน่นดี ปาดหน้าเค้กให้สวยงาม แต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สด โรยไอซิ่งให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น