ส่วนประกอบ
วุ้นพุทธาเชื่อม
พุทราเชื่อม9 ผล
ผงวุ้น2 กรัม
น้ำ200 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย20 กรัม
เผือกกวน
เผือก250 กรัม
กะทิ150 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย125 กรัม
อื่นๆ
ข้าวเหนียวมูล200 กรัม
แปะก๊วย (ต้มสุก)9 เม็ด
วิธีทำ
1.เตรียมแก้ว Shot ขนาด 2 ออนซ์ 9 ใบ
2.นำผงวุ้นกับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตามลงไป แล้วนำไปตั้งไฟจนเดือดดี
3.ใส่พุทราเชื่อมลงในแก้ว แก้วละ 1 ผล ใส่ส่วนผสมวุ้นตามลงไป พักให้แข็งตัว
4.หั่นเผือกเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่งจนสุกดี บดให้เนียน แล้วนำไปกวนกับกะทิและน้ำตาลทรายพอเนื้อเหนียวดี ก็นำออกมาพักให้อุ่นลงเล็กน้อย
5.แบ่งข้าวเหนียวมูลเป็น 9 ส่วนเท่าๆ กัน ตักใส่ลงบนวุ้น แล้วตามด้วยเผือกกวน แต่งหน้าด้วยแปะก๊วยต้มสุก
แสดงความคิดเห็น