ส่วนประกอบ
อกไก่1 อก
มะม่วงดิบ1 ลูก
กะหล่ำปลี80 กรัม
ใบสะระแหน่1⁄2 ถ้วย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์50 กรัม
มายองเนส4 ช้อนชา
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
ผิวมะนาวโรยหน้า
วิธีทำ
1.ขูดมะม่วงดิบเป็นเส้น ซอยกะหล่ำปลี นำส่วนประกอบทั้งสองไปแช่น้ำเย็นจัดเพื่อให้สดและกรอบ สะเด็ดน้ำพักไว้
2.ผสมมายองเนส น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ปรุงรสด้วยเกลือ เพื่อเป็นน้ำสลัด
3.นำมะม่วงและกะหล่ำปลีซอยมาเคล้ากับน้ำสลัด ฉีกอกไก่ต้มลงไปครึ่งหนึ่ง เคล้าพอให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยผิวมะนาว อกไก่ฉีกที่เหลือ ใบสะระแหน่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
แสดงความคิดเห็น