Green Olive Tapenade (มะกอกเขียวปรุงรส)

Print

หลายๆ คนอาจจะคุ้นเคยกับ Tapenade ซึ่งได้แก่มะกอกดำบดปรุงรส สำหรับสูตรนี้ เราได้ทำมะกอกเขียวปรุงรสให้มีรสชาติที่แตกต่าง โดยใช้มะกอกเขียวที่มียัดไส้พริกเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน สามารถใช้รับประทานกับขนมปัง ไก่ย่าง ปลาย่าง ก็เข้ากันดี

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 23 เมษายน 2557
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • มะกอกเขียวยัดไส้พริก120 กรัม

  • กระเทียม1 กลีบ

  • เคเปอร์ (Caper)1 ช้อนโต๊ะ

  • ปลาแอนโชวี่ (Anchovies)3 ตัว

  • อัลมอนด์สไลต์อบ20 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว4 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปังบาแก็ต สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.นำส่วนประกอบทั้งหมด ยกเว้นขนมปังบาแก็ต ใส่เครื่องบดสับ เดินเครื่องปั่นให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องละเอียดมาก เสิร์ฟรับประทานกับขนมปังบาแก็ต


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply