ส่วนประกอบ
น้ำพริกแกงเผ็ด200 กรัม
ปลาเงิน600 กรัม
น้ำมันรำข้าว40 มิลลิลิตร
ใบมะกรูด8 กรัม
น้ำปลา80 มิลลิลิตร
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง70 กรัม
ใบกระเพรา20 กรัม
ใบตองสำหรับห่อ
ไม้กลัดสำหรับห่อ
ข้าวสวยสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2.คลุกเคล้าปลาเงินกับน้ำมันรำข้าว น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำปลา ไข่ไก่ ใบกระเพราและใบมะกรูดซอยให้เข้ากันแล้วจึงใส่เกล็ดขนมปังนวดให้เข้ากันดี
3.แบ่งส่วนผสมเป็น 6 ส่วน ส่วนละประมาณ 160 กรัม นำไปห่อในใบตอง กลัดให้แน่นดี แล้วอบเป็นเวลา40 นาที เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
4.**สามารถดูสูตรพริกแกงเผ็ดได้ที่ พริกแกงเผ็ดตัวแม่ **
แสดงความคิดเห็น