ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง3 หัว
เบคอน6 เส้น
เนย2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม1 กลีบ
เกลือ1⁄4 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
ปาปริก้าสำหรับเสิร์ฟ
พาสลี่ย์แต่งหน้า
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส
2.ทำความสะอาดมันฝรั่ง ใช้กระดาษซับให้แห้งดี ใช้มีดซอยมันฝรั่งเป็นลักษณะแว่นกว้างประมาณ 2 มิลลิเมตร แต่อย่าให้ขาด หมายความว่าไม่ต้องหั่นให้สุด ให้มีดลงไปเพียง ¾ ของความหนาก็เพียงพอ
3.ซอยเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำครึ่งหนึ่งของเบคอนไปแทรกตามมันฝรั่ง
4.บดกระเทียม ผสมกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วนำไปทาบนมันฝรั่งให้ทั่วๆ
5.ใช้ฟรอย์ดห่อมันฝรั่ง แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที แล้วเปิดฟรอย์ดออก เลื่อนถาดข้นด้านบน อบต่ออีก 10 นาที
6.ระหว่างอบมันฝรั่ง ให้นำเบคอนที่เหลือไปทอดให้กรอบ สะเด็ดน้ำมันออก พักไว้
7.เสิร์ฟมันฝรั่งแฮสเซลแบล็ค กับครีมเปรี้ยว โรยด้วยปาปริก้า เบคอน และต้นหอมซอย แต่หงน้าด้วยพาสลีย์ รับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น