ส่วนประกอบ
ซี่โครงหมู2 กิโลกรัม
ขิง (ขูดฝอย)1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2 กลีบ
บ๊วยเจีย3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ2 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า (ป่น)1½ ช้อนชา
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.โขลกขิงและกระเทียม นำไปผสมกับบ๊วยเจี่ย ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ปาปริก้าป่น และน้ำมันรำข้าว ทาลงบนซี่โครงหมู หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เก็บน้ำหมักที่เหลือไว้
2.เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส นำรองกระดาษอบในถาดอบ จัดเรียงซี่โครงหมูบนถาด นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที แล้วจึงนำออกมาจากเตา ทาน้ำหมักเพิ่ม เข้าอบต่ออีก 40 นาที จนกระทั่งเนื้อนุ่ม และน้ำซอสมีลักษณะเหนียว
3.เสิร์ฟซี่โครงหมูกับมะนาว
แสดงความคิดเห็น