ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์155 กรัม
ผงโกโก้25 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
เนย125 กรัม
น้ำตาลทราย165 + 30 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
อบเชยป่น1 ช้อนชา
พริกป่น½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่200 องศาเซลเซียสเตรียมถาดอบรองกระดาษไข
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ครีมออฟทาร์ทาร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้
3.ตีเนยกับน้ำตาลทราย 165 กรัม ด้วยหัวตีใบไม้ให้เนียนและฟูเล็กน้อย
4.ใส่ไข่ไก่ตามลงไป ตีให้เข้ากัน ก่อนที่จะใส่ส่วนประกอบของแห้งตามลงไฟ ตีให้เข้ากันดี
5.ใช้ช้อนโต๊ะตักส่วนประกอบ ปั้นเป็นก้อนกลม ทำซ้ำจนหมด
6.ผสมน้ำตาลทรายที่เหลือ กับอบเชยป่นและพริก นำคุกกี้ไปกลิ้งให้ส่วนประกอบน้ำตาลเคลือบดีผสมน้ำตาลทรายที่เหลือ กับอบเชยป่นและพริก นำคุกกี้ไปกลิ้งให้ส่วนประกอบน้ำตาลเคลือบดี
7.วางคุกกี้บนถาดอบ ทิ้งระยะเล็กน้อย นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นบนถาด พร้อมรับประทาน สามารถเก็บในกล่องสูญญากาศเป็นเวลา 1 สัปดาห์
แสดงความคิดเห็น