Korean BBQ Glazed Meatloaf (มีทโลฟเกาหลี)

Print

มีทโลฟในกลิ่นอายวัฒนธรรมอาหารเกาหลี ด้วยส่วนผสมซอสสไปซี่เกาหลีของ McCormick รสชาติจัดจ้านในสไตล์เกาหลี มีทโลฟสูตรนี้ ใช้เนื้อหมูบด รับประทานคู่กับมันบด รามยอน หรือข้าวสวยร้อน ๆ เคียงด้วยกิมจิ อร่อยลงตัว 

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
23 กุมภาพันธ์ 2568
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เกล็ดขนมปัง70 กรัม

  • หอมใหญ่70 กรัม

  • สาลี่70 กรัม

  • เนื้อหมูบด850 กรัม

  • ผงกระเทียม1 ½ ช้อนชา

  • พริกไทยขาวป่น½ ช้อนชา

  • แม็คคอร์มิค กริลล์เมทล์ ซอสสไปซี่เกาหลี4 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ไก่1 ฟอง

  • ไข่แดง1 ฟอง

  • พาร์สลีย์แห้ง2 ช้อนชา

  • เกลือ½ ช้อนชา

  • แม็คคอร์มิค กริลล์เมทล์ ซอสสไปซี่เกาหลี (สำหรับเคลือบ)1+1 ช้อนโต๊ะ

  • สำหรับเสิร์ฟ

  • มันบด

  • กิมจิ

  • สาหร่ายปรุงรส

วิธีทำ

1.ใส่เกล็ดขนมปังลงในชามผสมใบใหญ่ ขูดหอมใหญ่และสาลี่ด้วยที่ขูดชีส ใส่ลงไปและเคล้าให้เกล็ดขนมปังดูดน้ำ

2.ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง เนื้อหมูบด ผงกระเทียม พริกไทยขาวป่น ซอสสไปซี่เกาหลี พาร์สลีย์แห้ง และเกลือ นวดให้เข้ากันดี

3.เตรียมพิมพ์ขนาด 21 x 12 x 8 เซนติเมตร ทาน้ำมันให้ทั่วพิมพ์ วางก้อนมีทโลฟลงไป

4.ทาหน้าด้วยซอสสไปซี่เกาหลี นำเข้าอบที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที

5.นำออกจากเตาอบ เทน้ำส่วนเกินที่ไหลออกมา ทาหน้าเพิ่มด้วยซอสสไปซี่เกาหลี

6.นำกลับเข้าอบต่ออีก 30 นาที

7.เมื่ออบเสร็จ เทน้ำส่วนเกินออก แล้วพักในพิมพ์อีก 10 นาที ก่อนนำออกจากพิมพ์

8.หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This meatloaf brings the flavors of Korean cuisine with the bold and spicy taste of McCormick’s Korean Spicy BBQ Sauce. Made with ground pork, this meatloaf pairs perfectly with mashed potatoes, ramen, or steamed rice, accompanied by kimchi for a complete meal.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
23 February 2025
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Breadcrumbs70 g

  • Onion70 g

  • Asian pear70 g

  • Ground pork850 g

  • Garlic powder1 ½ tsp

  • White pepper½ tsp

  • McCormick Grill Mates Korean Spicy BBQ Sauce4 tbsp

  • Whole egg1

  • Egg yolk1

  • Dried parsley2 tsp

  • Salt½ tsp

  • McCormick Grill Mates Korean Spicy BBQ Sauce (for glaze)1+1 tbsp

  • For Serving

  • Mashed potatoes

  • Kimchi

  • Seasoned seaweed

How to cook

1.In a large mixing bowl, add the breadcrumbs. Grate the onion and Asian pear using a cheese grater and mix with the breadcrumbs to allow them to absorb moisture.

2.Add the whole egg, egg yolk, ground pork, garlic powder, white pepper, Korean Spicy BBQ Sauce, dried parsley, and salt. Mix until well combined.

3.Prepare a 21 x 12 x 8 cm loaf pan by greasing it with oil. Place the meatloaf mixture into the pan.

4.Brush the top with Korean Spicy BBQ Sauce and bake in a preheated oven at 180°C for 45 minutes.

5.Remove from the oven and drain any excess liquid. Brush with an additional layer of Korean Spicy BBQ Sauce.

6.Return to the oven and bake for another 30 minutes.

7.Once baked, drain any remaining liquid and let the meatloaf rest in the pan for 10 minutes before removing.

8.Slice into desired portions and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply