ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม
น้ำ165 มิลลิลิตร
เนย65 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เกลือ1⁄8 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี่12 ผล
แยมมิกซ์เบอร์รี่12 ช้อนชา
ครีม350 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190องศาเซลเซียส
2.นำน้ำ เนย น้ำตาล เกลือ และกลิ่นวานิลลาไปตั้งไฟ พอเดือดก็ยกออกจากความร้อน ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปทันที คนให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อนร่อนออกจากข้างหม้อ
3.ตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งที่ยังอุ่นๆอยู่ ใช้ช้อนไม้คนเร็วๆ ผสมให้เข้ากันดี
4.นำแป้งใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบขนาด 1 เซนติเมตร บีบเป็นก้อนกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที
5.นำแป้งที่ได้ออกมาผ่าครึ่ง
6.ใส่แยมลงไป 1 ช้อนชา วางสตรอว์เบอร์รี่1ลูก ลงไป
7.ตีครีมจนเนื้อแน่นดี ใส่ถุงบีบ แล้วบีบให้รอบสตรอว์เบอร์รี่ ปิดฝาด้านบนโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งบางๆ
แสดงความคิดเห็น