Mac & Cheese Bowl (แมคแอนด์ชีสโบวล์)

Print

แมคแอนด์ชีสรสเข้มข้นสูตรนี้ ใช้พาสต้าเส้นสั้นอย่างมักกะโรนีข้อเล็กหรือเส้นชิฟเฟอรินี ริกาติ คลุกเคล้ากับชีสซอสรสนุ่มเข้มข้น ที่ปรุงได้อย่างง่ายดายด้วยซอสชีสแอนด์เฮิร์บของแอคเนซี เพิ่มความสนุกในการรับประทานด้วยการเสิร์ฟในตอติญ่าโบวล์กรอบ ๆ พร้อมเบคอนหอม ๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แมคแอนด์ชีส

  • เส้นชิฟเฟอรินี ริกาติ เบอร์ 38100 กรัม

  • ซอสชีสแอนด์เฮิร์บ80 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • วิปปิ้งครีม2 ช้อนโต๊ะ

  • นมสด1 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสเชดด้า50 กรัม

  • ตอติญ่าโบวล์

  • ตอติญ่า2 แผ่น

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนชา

  • พาร์สลีย์สำหรับเสิร์ฟ

  • เบคอนกรอบสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.เตรียมตอติญ่าโบวล์ โดยทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ บนแผ่นตอติญ่า ใช้มีดเจาะรูเล็ก ๆ ให้ทั่ว เพื่อไม่ให้แป้งพองระหว่างอบ กรุแผ่นตอติญ่าลงในพิมพ์คัพเค้กหรือถ้วยทนความร้อน

2.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที หรือจนแผ่นแป้งกรอบและคงรูป พักให้เย็น

3.ตั้งน้ำสำหรับต้มพาสต้า ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มเส้นชิฟเฟอรินีให้ได้ระดับ al dente สะเด็ดน้ำ พักไว้

4.ใส่ซอสชีสแอนด์เฮิร์บลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน พอซอสเริ่มอุ่น ใส่วิปปิ้งครีมและนมสด คนให้เข้ากัน

5.ใส่ชีสเชดด้าลงไป คนจนชีสละลายและซอสเนียนดี จากนั้นใส่เส้นพาสต้าลงไป คลุกให้ซอสเคลือบทั่ว

6.ตักแมคแอนด์ชีสใส่ลงในตอติญ่าโบวล์ โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This rich and creamy mac and cheese features short pasta such as elbow macaroni or chifferini rigati, coated in a smooth and flavorful cheese sauce made easy with Agnesi Cheese & Herb Sauce. Served in a crispy tortilla bowl, this dish adds a fun twist to classic mac and cheese, finished with fragrant crispy bacon for extra enjoyment.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Mac & Cheese

  • Chifferini Rigati No. 38 pasta100 g

  • Cheese & Herb pasta sauce80 g

  • Saltfor boiling pasta

  • Whipping cream2 tbsp

  • Milk1 tbsp

  • Cheddar cheese50 g

  • Tortilla Bowl

  • Tortillas2 sheets

  • Olive oil2 tsp

  • Parsleyfor serving

  • Crispy baconfor serving

How to cook

1.Prepare the tortilla bowls by lightly brushing the tortillas with olive oil. Prick small holes all over to prevent puffing, then press the tortillas into a muffin tin or heatproof bowls.

2.Bake at 180°C for about 15 minutes, or until the tortillas are crisp and hold their shape. Set aside to cool.

3.Bring a pot of lightly salted water to a boil. Cook the chifferini rigati pasta until al dente, then drain and set aside.

4.Heat the cheese and herb sauce in a pan over low heat. Once warm, add the whipping cream and milk, stirring to combine.

5.Add the cheddar cheese and stir until melted and smooth. Add the cooked pasta and toss until evenly coated with the sauce.

6.Spoon the mac and cheese into the tortilla bowls, garnish with crispy bacon and parsley, and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply