Matcha White Chocolate Brownie (มัทฉะไวท์ช็อกโกแลตบราวนี่)

Print

บราวนี่สีเขียวสด มาพร้อมกับรสมัทฉะเข้มข้น มีไวท์ช็อกโกแลตอยู่ในส่วนผสมเนื้อบราวนี่ และสอดแทรกเป็นชิ้น ๆ อีกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ ก็อร่อยเน้น ๆ ทุกคำ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ไวท์ช็อกโกแลต 120 + 80 กรัม

  • เนยจืด170 กรัม

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • น้ำตาลทราย100 กรัม

  • น้ำตาลทรายแดง60 กรัม

  • วานิลลา1 ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์100 กรัม

  • ผงมัทฉะ30 กรัม

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 7*7 นิ้ว รองกระดาษไข

2.นำเนยจืด และไวท์ช็อกโกแลต ใส่ชามผสมที่สามารถทนความร้อนได้ นำไปวางบนหม้อน้ำร้อน ตุ๋นให้ละลายดี ใส่ผงมัทฉะ คนให้เข้ากัน พักไว้

3.ตีไข่ไก่ กับน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง วานิลลา และเกลือ จนน้ำตาลละลายดี และส่วนผสมฟูขึ้นเล็กน้อย

4.ใส่ส่วนผสมมัทฉะ คนให้เข้ากันดี

5.ร่อนแป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ หั่นไวท์ช็อกโกแลตที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงบนหน้าบราวนี่ แล้วกดให้จมลงไป นำเข้าอบ 25 นาที พักให้เย็นลง พร้อมตัดรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Vibrant matcha brownie with generous amount of white chocolate chunks in every bite.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • White Chocolate120 + 80 g

  • Butter170 g

  • Eggs2

  • Sugar100 g

  • Brown Sugar60 g

  • Vanilla Extract1 tsp

  • Salt¼ tsp

  • All-purpose Flour100 g

  • Matcha Powder30 g

How to cook

1.Preheat oven to 180°C. Line 7*7 baking tray with baking paper.

2.Add butter and white chocolate in a heatproof bowl. Melt over a water bath, add matcha powder and mix well.

3.Beat egg, sugar, brown sugar, vanilla, and salt until sugar dissolves and mixture is airy.

4.Add matcha white chocolate and mix well.

5.Sift flour and mix well. Pour batter into a baking tray. Cut the remaining white chocolate into small chunks and sprinkle over brownie. Press white chocolate into the batter and bake for 25 minutes. Leave the brownie to completely cool down before cutting into bite size pieces.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply