ส่วนประกอบ
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์300 กรัม
วิปครีม150 กรัม
ผงโกโก้สีเข้ม30 กรัม
บิสกิต160 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ (Loaf Pan) ขนาด 3 ถ้วยตวง รองด้วยฟิลม์ถนอมอาหารเตรียมไว้
2.สับดาร์กช็อกโกแลตใส่ลงชามผสมที่สามารถทนความร้อน ใส่ครีม และผงโกโก้ตามลงไป นำไปตุ๋นด้วยการนำชามผสมไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน โดยไม่ให้น้ำสัมผัสกับก้นภาชนะ คนเป็นระยะจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
3.พักส่วนผสมให้เย็นลงเล็กน้อย ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์เล็กน้อย ตามด้วยบิสกิต ใส่ช็อกโกแลตตามลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้บางๆ ทั่วดี ทำสลับกันไปจนหมด นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง
4.คว่ำขนมลงบนจานเสิร์ฟ ลอกพิมพ์ถนอมอาหารออก ตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น