ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์120 + 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู½ ช้อนโต๊ะ
เกลือ½ ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต100 กรัม
กล้วยตาก80 กรัม
นมสด1 ถ้วย
ไข่ไก่1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.หั่นกล้วยตากเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 2 ช้อนชา ลงไปเคล้าให้เคลือบบริเวณผิวกล้วย เพื่อกล้วยจะไม่จับตัวติดกัน พักไว้
2.ผสมนม ไข่ไก่ และน้ำมันรำข้าวให้เข้ากัน พักไว้
3.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายแดง ผงฟู เกลือ และข้าวโอ๊ต ½ ถ้วยลงในเครื่องบดสับอาหาร เดินเครื่องบดส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่ส่วนประกอบของเหลวลงไป ผสมให้เข้ากันดี
4.ตั้งกระทะ non stick บนไฟกลางเพื่อเตรียมทอดแพนเค้ก ทาน้ำมันบางๆ ลงบนกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ
5.ถ่ายส่วนผสมใส่ในชามผสม ใส่ข้าวโอ๊ตส่วนที่เหลือ และกล้วยตากลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี
6.ใช้กระบวยเล็กๆ ตักแป้งแพนเค้ก หยอดลงในกระทะ พอผิวหน้าเริ่มมีฟองอากาศขึ้นมา และเริ่มอยู่ตัว ประมาณ 1 นาที ก็พลิกด้านแพนเค้กแล้วทอดต่ออีก 1 นาที ทำซ้ำจนหมด
7.เสิร์ฟแพนเค้ก กับเนย รับประทานกับผลไม้สด น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิล หรือโยเกิร์ตก็เข้ากันดีDessert
แสดงความคิดเห็น