ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์150 กรัม
ผงฟู1½ ช้อนชา
เกลือผสมกระเทียม¾ ช้อนชา
เนย (เย็น)50 กรัม
มะกอกดำ (ซอย)10 ผล
มะเขือเทศซันดราย (สับ)3 ผล
ชีสมอซซาเรลลา20 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
นมสด40 กรัม
วิธีทำ
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2.นำแป้งสาลี ผงฟู และเกลือผสมกระเทียมใส่ในเครื่องตีแป้ง โดยใช้หัวตีใบพาย ใส่เนยเย็นที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ลงไปผสมจนมีลักษณะร่วนและจับตัวกันเป็นเม็ดเล็กๆ
3.ตีไข่ไก่และนมสดเข้าด้วยกัน แยกไว้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาหน้า
4.ใส่ส่วนผสมของเหลวลงไป ตีต่อให้พอเข้ากัน แล้วใส่มะกอกซอย มะเขือเทศซันดรายที่สับไว้ และชีสลงไป เดินเครื่องต่อให้เข้ากันดี
5.คลึงส่วนผสมให้เป็นแผ่นกลมหนาประมาณ 1 นิ้ว ใช้มีดตัดเป็นเสี้ยวๆ แล้ววางบนถาดอบ
6.นำส่วนผสมไข่ที่เก็บไว้ทาลงบนหน้าสโคน นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกดี
แสดงความคิดเห็น