Ovatine Tiramisu (โอวัลตินทีรามิสุ)

Print

แรงบันดาลใจจากทีรามิสุ ปรับให้อยู่ในรูปแบบของหวานแสนอร่อยง่าย ๆ ที่ทดแทนบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ด้วยขนมปังโอวัลตินบัตเตอร์สก็อต ฉ่ำด้วยโอวัลตินที่ชงแบบเข้มข้น สลับมากับชั้นครีมมัสคาร์โปน โรยหน้าด้วยโอวัลตินแบบเน้น ๆ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังโอวัลตินบัตเตอร์สก็อต8 แผ่น

  • โอวัลติน5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ

  • น้ำร้อน4 ช้อนโต๊ะ

  • มัสคาร์โปน110 กรัม

  • วิปปิ้งครีม160 กรัม

  • นมข้นหวาน30 กรัม

  • วานิลลา1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ละลายโอวัลติน กับน้ำร้อน พักให้เย็นลง

2.ตัดขนมปังให้พอดีกับภาชนะที่ต้องการใช้เสิร์ฟ

3.ตีมัสตาร์โปน กับนมมข้นหวาน และวานิลลา ให้เข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม ตีต่อจนตั้งยอดอ่อน นำใส่ถุงบีบ

4.ชุบขนมปังในโอวัลตินเข้มข้น จัดเรียงลงไปในภาชนะที่ต้องการใช้เสิร์ฟ บีบครีมมัสคาร์โปนตามลงไป สลับด้วยชั้นขนมปังชุบโอวัลติน ทำสลับกัน โดยให้ชั้นบนสุดเป็นหน้าครีมมัสคาร์โปน

5.ปาดหน้าให้เรียบ แช่เย็น

6.เมื่อต้องการเสิร์ฟ โรยด้วยโอวัลติน เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A unique twist on the classic dessert, blending rich malt flavors with the creamy decadence of traditional tiramisu by using Ovaltine butterscotch bread.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Ovaltine Butterscotch Bread8 slices

  • Ovaltine5 tbsp + for serving

  • Hot Water4 tbsp

  • Mascarpone Cheese110 g

  • Cream160 g

  • Condensed Milk30 g

  • Vanilla Extract1 tsp

How to cook

1.Dissolve Ovaltine in hot water and let it cool.

2.Cut the bread to fit the serving container.

3.Mix mascarpone, condensed milk, and vanilla until well combined, then add cream and beat until soft peaks form. Transfer to a piping bag.

4.Dip the bread in the Ovaltine and arrange it in the serving container. Pipe the mascarpone cream on top and alternate with layers of bread dipped in Ovaltine. Continue layering until the top layer is mascarpone cream.

5.Smooth the surface and chill.

6.When ready to serve, sprinkle with Ovaltine and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply