ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพดดิบ80 กรัม
น้ำผึ้ง90 กรัม
น้ำตาลทรายแดง45 กรัม
น้ำตาลทราย55 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
พีนัทบัตเตอร์70 กรัม
เบกกิ้งโซดา¾ ช้อนชา
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ90 กรัม
วิธีทำ
1.คั่วข้าวโพด โดยใส่น้ำมันลงในหม้อ พอร้อนจนเริ่มมีควัน ก็ให้ลดความร้อนลง ใส่เมล็ดข้าวโพดดิบลงไป เมื่อเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตกตัว ก็ให้ปิดฝา เขย่าหม้อข้าวโพดเป็นจังหวะ จนกระทั่งสิ้นเสียงข้าวโพดแตกตัว เปิดฝาหม้อ ถ่ายข้าวโพดคั่วใส่ในชามผสมใบใหญ่ พักให้เย็นลง
2.นำน้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย เกลือ และพีนัทบัตเตอร์ใส่หม้อตั้งไฟ พอเริ่มร้อน ก็กรอกหม้อไปมาให้ส่วนผสมเข้ากันช้าๆ พอส่วนผสมเริ่มเดือด ก็ลดไฟ ตั้งบนความร้อนต่ออีก 1 นาที แล้วจึงยกออกจากความร้อน ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป คนเร็วๆ เบกกิ้งโซดาจะทำให้ซอสพองขึ้น
3.เทซอสลงบนข้าวโพดที่พักไว้ให้ทั่วดี เคล้าซอสให้เคลือบติดข้าวโพดทั่วๆ ดี พัดให้ซอสที่เคลือบเย็นตัวลง โรยไวท์ช็อกโกแลตชิพลงไป พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น