ส่วนประกอบ
ข้าวสวย400 กรัม
เนื้อปู100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (บดหยาบ)45 กรัม
สับปะรด (หั่นชิ้นเล็กๆ)45 กรัม
หอมแดง (สับ)3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลันเตาแช่แข็ง45 กรัม
เนย30 กรัม
ผงกะหรี่1½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยขาวปรุงรส
พริกแห้ง (คั่วซอย)ตบแต่ง
ต้นหอม (ซอย)ตบแต่ง
วิธีทำ
1.ผัดเนยกับหอมแดงสับในกระทะ พอเริ่มสุก ใส่ผงกะหรี่แล้วผัดให้หอม
2.ใส่ข้าวสวย เนื้อปูครึ่งหนึ่ง น้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยขาวลงไป ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
3.เร่งไฟ ใส่ถั่วลันเตา สับปะรด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบลงไป ผัดให้เมล็ดข้าวสวยแห้งดี
4.ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูที่เหลือ แต่งด้วยต้นหอมซอย และพริกแห้งคั่วซอย
แสดงความคิดเห็น