Pocket Pizza Pie with Mashed Potato (พ็อกเก็ตพิซซ่าพายมันบด)

Print

พ็อกเก็ตพิซซ่าชิกเก้นโบโลเนส เสิร์ฟในรูปแบบพายหน้ามันบด เพิ่มไส้ถั่วลันเตาผัดเนยและชีสด้านใน เสริมทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสให้หลากหลายมากขึ้น อบจนเหลืองหอมแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ เป็นเมนูอิ่มท้องที่ทั้งอร่อยและน่าลอง

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • พ็อกเก็ตพิซซ่าชิกเก้นโบโลเนส3 ชิ้น

  • ชีสเชดด้า3 แผ่น

  • ถั่วลันเตา20 กรัม

  • เนย (จืด)10 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • เนย (ละลาย)สำหรับทาพ็อกเก็ตพิซซ่า

  • หน้ามันบด

  • มันฝรั่ง (นึ่ง)160 กรัม

  • เนย (จืด)10 กรัม

  • ไข่แดง1 ฟอง

  • วิปปิ้งครีม2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

วิธีทำ

1.ผัดถั่วลันเตาในเนยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พักไว้

2.ทำมันบดโดยบดมันฝรั่งนึ่งกับเนยให้เนียน ใส่วิปปิ้งครีมและไข่แดง ปรุงรสด้วยเกลือ นวดให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบเตรียมไว้

3.ใช้คัตเตอร์วงกลมกดบนผิวหน้าพ็อกเก็ตพิซซ่าให้เป็นรอย จากนั้นใช้มีดคว้านแป้งด้านบนออก

4.วางชีสลงบนไส้ชิกเก้นโบโลเนส ตามด้วยถั่วลันเตาที่ผัดไว้ บีบมันบดลงด้านบนให้สวยงาม

5.วางพ็อกเก็ตพิซซ่าลงบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 6–8 นาที หรือจนมันบดด้านบนขึ้นสีเหลืองทองสวย

6.นำออกจากเตา เสิร์ฟร้อน ๆ ได้ทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A fun twist on Farmhouse Chicken Bolognese Pocket Pizza, turned into a mini pie with a fluffy mashed potato topping. The filling is enhanced with buttery peas and a layer of cheddar cheese for extra flavor and texture. Baked until golden and fragrant, this dish makes a hearty, satisfying treat that’s both delicious and playful.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Chicken Bolognese Pocket Pizza3 pieces

  • Cheddar cheese3 slices

  • Green peas20 g

  • Unsalted butter10 g

  • Saltto taste

  • Melted butterfor brushing the pocket pizza

  • Mashed Potato Topping

  • Steamed potato160 g

  • Unsalted butter10 g

  • Egg yolk1

  • Whipping cream2 tbsp

  • Saltto taste

How to cook

1.Sauté peas with butter, season lightly with salt, and set aside.

2.Make the mashed potato topping: Mash the steamed potato with butter until smooth. Add cream and egg yolk, season with salt, and mix well. Transfer to a piping bag.

3.Use a round cutter to mark a circle on top of each pocket pizza. Carefully remove the top layer of dough.

4.Place a slice of cheddar over the chicken bolognese filling, add the sautéed peas, then pipe the mashed potato decoratively on top.

5.Place the pizzas on a baking tray, brush lightly with melted butter, and bake at 200°C for 6–8 minutes, or until the potato topping is golden brown.

6.Remove from the oven and serve hot.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply