ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบขอบ140 (6-7 แผ่น)
ผิวมะนาวเลมอน2 ลูก
น้ำตาลทราย40 +160 กรัม
นมสด225 มิลลิลิตร
ครีม225 มิลลิลิตร
ฝักวานิลลา1 ฝัก
ไข่ไก่4 ฟอง
แยมราสเบอรี่200 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.แยกไข่ขาวและไข่แดง พักไว้
3.นำขนมปังไปป่นในเครื่องบดอาหาร
4.ผสมขนมปังป่น ผิวมะนาวและน้ำตาลทราย 40 กรัม ในชามผสม พักไว้
5.ใส่นมสดและครีมในหม้อ ขูดวานิลลาลงไป แล้วนำไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือดก็ยกออกเทใส่ส่วนผสมขนมปัง พักไว้ 5 นาที ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากันดี
6.เทส่วนผสมใส่ถ้วยอบขนาด 250 มิลลิลิตร 4 ถ้วย นำเข้าอบ12-15 นาที จนพุดดิ้งอยู่ตัวดี นำออกมาจากเตาอบ พักให้เย็นลงเล็กน้อย
7.ทาแยมให้ทั่วหน้าพุดดิ้ง
8.ตีไข่ขาวให้พอขึ้นฟูเล็กน้อย ค่อยๆ เทส่วนผสมน้ำตาลลงไปจนหมด ตีจนไข่ขาวฟู และเป็นเงาสวย
9.ตักเมอแรงลงบนหน้าพุดดิ้ง ใช้ไม้พายปาดให้สวยงาม นำเข้าอบอีก 8 นาที จนเมอแรงด้านบนสีสวย นำออกจากเตาอบ พักพอให้อุ่นลงเล็กน้อยก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที
แสดงความคิดเห็น