Roasted Butternut Squash (ฟักทองบัตเตอร์นัทย่าง)

Print

ฟักทองบัตเตอร์นัท มีคุณค่าทางอาหารสูง และเมื่อเทียบกับฟักทองพันธุ์อื่น ฟักทองพันธุ์นี้ มีสีที่สวย แถมรสหอมหวานตามธรรมชาติ นำมาทำซุปก็อร่อย นำมาย่างในเตาอบยิ่งอร่อย สูตรนี้ ปรุงด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย เพื่อทำให้ที่ผิวมีลักษณะเป็นคาราเมลอ่อนๆ ซึ่งทำให้เพิ่มมิติของรสชาติให้อร่อยขึ้นไปอีก สามารถใช้เสิร์ฟกับอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่า หมู ไก่ หรือแม้กระทั่งซีฟูด

ที่มา

พลพรรคนักปรุงพลัส
16 สิงหาคม 2563
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ฟักทองบัตเตอร์นัท800 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำผึ้ง2 ช้อนชา

  • อบเชยป่น¼ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

วิธีทำ

1.ตั้งเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม

2.ปอกผิวฟักทองบัตเตอร์นัท ใช้ช้อนควักเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร

3.ผสมน้ำมันรำข้าว กับน้ำผึ้ง ปรุงด้วยอบเชย เกลือ และพริกไทยดำ ใส่ฟักทองบัตเตอร์นัทลงไป เคล้าให้ส่วนผสมเคลือบดี

4.วางแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ เทส่วนผสมฟักทองบัตเตอร์นัทลงไป ห่อให้มิดดี อบเป็นเวลา 15 นาที เปิดห่อฟอยด์ออก อบต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Butternut squash is one of the most beloved vegetables for its versatility and nutrition. There are many delicious ways to use this from soups, salad, pizza or simply roast with honey.

Source

Pholfoodmafia+
16 August 2020
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Butternut Squash800 g

  • Rice Bran Oil3 tbsp

  • Honey2 tsp

  • Ground Cinnamon ¼ tsp

  • Salt

  • Black Pepper

How to cook

1.Preheat Convection oven to 220°C.

2.Peel and scoop seed out of the butternut, then cut into 2cm cube.

3.Mix oil, honey, cinnamon, salt and pepper. Toss and coat butternut in the sauce well.

4.Lay tin foil on to the baking tray and pour butternut in, wrap the foil up and bake butternut for 15 minutes. Afterward, open the envelop and bake for another 15 minutes then serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply