ส่วนประกอบ
เป็ดย่าง200 กรัม
ซอสฮอยซิน2 ช้อนโต๊ะ
บ๊วยเจีย1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
ต้นหอม2 ต้น
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า12 แผ่น
ไข่ขาว1 ฟอง
น้ำมันรำข้าวเคลือบแผ่นแป้ง
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2.ซอยเป็ดเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปเคล้ากับซอสฮอยชินและบ๊วยเจีย ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย โรยด้วยต้นหอมซอย คลุกให้กระจายทั่วๆ
3.ตักส่วนประกอบไส้เป็ดลงตรงกลางแป้งเกี๊ยวซ่า ทาไข่ขาวรอบ แล้วพัดครึ่ง กดขอบแป้งให้ติดกันดี
4.ใช้แปรงทาน้ำมันบางๆ ที่ตัวแป้งด้านนอก นำเข้าอบเป็นเวลา8นาที
แสดงความคิดเห็น