ส่วนประกอบ
ฐานบิสกิต
ไดเจสทีฟบิสกิต120 กรัม
เนย (ละลาย)40 กรัม
ชีสเค้กช็อกโกแบตร็อกกี้โรด
ครีมชีส200 กรัม
น้ำตาลทราย40 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต85 กรัม
นมสด40 กรัม
ผงเจลาติน5 กรัม
ครีม200 มิลลิลิตร
มาร์ชเมลโลว์20 + แต่งหน้า
ถั่วลิสงอบ40 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ60 กรัม
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์ชีสเค้กขนาดที่ต้องการ
2.นำบิสกิตและใส่เนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน กรุที่ฐานพิมพ์ นำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ พักให้เย็นตัวลง
3.ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในผงเจลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที
4.ตีครีมชีสกับน้ำตาลทราย ให้พออ่อนตัวลง
5.นำนมสดและช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ คนให้ช็อกโกแลตละลายดี ใส่เจลาตินที่พองตัวดีแล้วลงไป คนให้เข้ากันดี นำส่วนผสมช็อกโกแลตไปผสมกับส่วนผสมครีมชีส
6.ตีครีมให้ตั้งยอดดี นำไปตะล่อมให้เข้ากัน ใส่มาร์ชเมลโลว์ ถั่วลิสงอบ และช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี ตักใส่พิมพ์ แต่งหน้าเพิ่มด้วยมาร์ชเมลโลว์ นำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7.นำเค้กออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น