ส่วนประกอบ
ปลากะพงขาว250 กรัม
รูทเบียร์130 มิลลิลิตร
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป100 กรัม
เฟรนช์ฟรายด์250 กรัม
ซอสพริกสำหรับเสิร์ฟ
อื่นๆ
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
วิธีทำ
1.ทำความสะอาดชิ้นปลาและหั่นให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำปลาไปคลุกกับแป้งชุบทอดสำเร็จรูป เคาะแป้งส่วนเกินออก พักไว้
2.ตั้งน้ำมันสำหรับทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
3.นำแป้งชุบทอดสำเร็จรูปที่เหลือมาผสมกับรูทเบียร์ คนให้เข้ากัน นำปลาลงไปชุบให้ทั่วดี แล้วนำลงทอดให้ได้สีที่สวยทั้งสองด้าน ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.ทอดเฟรนช์ฟรายด์ต่อ สะเด็ดน้ำมันพักไว้
5.เสิร์ฟฟิชแอนด์ชิฟรูทเบียร์กับซอสพริก และมะนาว
แสดงความคิดเห็น