ส่วนประกอบ
มันฝรั่ง (ต้มสุก)250 กรัม
ปลาแซลมอน100 กรัม
มะนาวเลมอน (ผิว)1 ช้อนชา
ไข่ไก่1⁄2 ฟอง
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
มายองเนสสำหรับเสิร์ฟ
มะนาวเลมอนสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ใช้มีดสับมันต้มสุกเป็นชิ้นเล็ก พักไว้
2.นำปลาแซลมอนไปจี่ในกระทะเคลือบให้สุกดี พร้อมกับยีให้เป็นฝอยๆ
3.นำปลาแซลมอน มันฝรั่ง ผิวมะนาว และไข่ไก่ เคล้าให้เข้ากับในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปั้นเป็นก้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 นิ้ว และหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
4.ใส่น้ำมันรำข้าวในกระทะเคลือบบางๆ เอาทอดมันแซลมอนลงไปจี่ด้วยไฟกลาง ด้านละประมาณ 2-3 นาที จนสีเหลืองสวย
5.เสิร์ฟกับมายองเนสและมะนาว
แสดงความคิดเห็น