Savory French Toast with Black Pepper (เฟรนช์โทสต์พริกไทยดำ)

Print

เฟรนช์โทสต์พริกไทยดำจานนี้เป็นอีกหนึ่งไอเดียอาหารเช้าที่ปรับให้เป็นรสคาวหอมเครื่องเทศ รับประทานง่าย และนำไปดัดแปลงได้หลากหลาย จะจับคู่กับผักย่าง เนื้ออบ หรือไข่ดาวก็อร่อยลงตัว เหมาะทั้งเป็นมื้อเร่งด่วนและมื้อสบาย ๆ ในวันพักผ่อน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
18 มกราคม 2569
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • ไข่ไก่4 ฟอง

  • นมสด2 ช้อนโต๊ะ

  • วิปครีม2 ช้อนโต๊ะ

  • ผงกระเทียม¼ ช้อนชา

  • ต้นหอม (ซอย)1 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ขนมปังเปลือกแข็ง4 แผ่น

  • เนยจืด1 ช้อนโต๊ะ

  • ชีสพาร์มิซาน4 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสมะเขือเทศ1 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสศรีราชา1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่ นม ครีม ผงกระเทียม และต้นหอมซอยให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

2.เทส่วนผสมไข่ให้ท่วมขนมปังทั้งสองด้าน แล้วพักไว้ให้ขนมปังดูดส่วนผสมจนชุ่ม

3.ละลายเนยในกระทะบนไฟกลาง นำขนมปังลงจี่ด้านละ 2–3 นาที หรือจนผิวนอกขึ้นสีสวยและส่งกลิ่นหอม

4.โรยพาร์เมซานลงบนกระทะ พร้อมบดพริกไทยดำลงไปเล็กน้อย เมื่อชีสเริ่มละลายและจับตัวเป็นแผ่น นำขนมปังวางลงบนชีสแล้วพลิกให้ด้านชีสอยู่ด้านบน

5.จัดจานเฟรนช์โทสต์ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศผสมซอสศรีราชา หรือเพิ่มผักสด หรือผักย่างตามชอบ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This savory twist on classic French toast brings out the aroma of spices and black pepper for a comforting, easy-to-eat breakfast. It’s versatile enough to pair with grilled vegetables, roasted meats, or a simple fried egg—perfect for both busy mornings and slow, relaxing weekends.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
18 January 2026
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Eggs4

  • Milk2 tbsp

  • Whipping cream2 tbsp

  • Garlic powder¼ tsp

  • Spring onion (sliced)1 tbsp

  • Saltto taste

  • Black pepper (McCormick Grinder)to taste

  • Crusty bread slices4

  • Unsalted butter1 tbsp

  • Parmesan cheese4 tbsp

  • Tomato ketchup1 tbsp

  • Sriracha sauce1 tbsp

How to cook

1.In a bowl, whisk together the eggs, milk, cream, garlic powder, and spring onion. Season with salt and freshly ground black pepper.

2.Pour the egg mixture into a shallow dish and soak both sides of the bread until fully saturated.

3.Melt the butter in a skillet over medium heat. Cook the soaked bread for 2–3 minutes per side, or until golden and fragrant.

4.Sprinkle Parmesan directly onto the pan and grind a little more black pepper over it. Once the cheese melts and forms a thin layer, place the toast onto the cheese and flip so the cheese side becomes the top.

5.Serve warm with a mixture of ketchup and Sriracha, or add fresh vegetables or grilled veggies as desired.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply