Snow Fungus with Pear (สาลี่นึ่งสมุนไพรจีน)

Print

สาลี่นึ่งสมุนไพรจีนสูตรนี้ รสเข้มข้น รับประทานได้ทั้งผล ความหวานนุ่มนวลของน้ำตาลกรวดที่ค่อยๆ ละลาย กับกลิ่นหอมของส่วนประกอบอื่นๆ ทำให้สาลี่นึ่งสมุนไพรจีนสูตรนี้ เป็นของหวานที่ทานได้ง่ายๆ สำหรับทุกคน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
13 พฤศจิกายน 2565
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • สาลี่หยก2 ผล

  • น้ำตาลกรวด4 ก้อน

  • เห็ดหูหนูขาว1 ช้อนโต๊ะ

  • เก๋ากี้2 ช้อนชา

  • พุทราจีน2 ผล

  • เครื่องยาจีนอื่นๆตามต้องการ

วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดสาลี่ ใช้มีดหั่นบริเวณขั้วด้านบนออก (เก็บไว้ทำเป็นฝาปิด)

2.ใช้ช้อนคว้านเนื้อ และเม็ดตรงกลางผลสาลี่ออก

3.ใส่น้ำตาลกรวด เห็ดหูหนู เก๋ากี้ และพุทราจีนลงไป ตามด้วยน้ำสะอาดจนเต็ม (หากมีเครื่องยาจีนอื่นๆ ก็สามารถใส่ลงไปได้ตามต้องการ)

4.ปิดด้วยฝาขั้วที่แยกไว้ นึ่ง 25 นาที พร้อมรับประทาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Traditional Chinese dessert with aromatic herbs, sweet Chinese pear and crunchy white fungus. Rock sugar gives a round and balanced sweetness, which is different from the sharp sweetness from conventional white sugar.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
13 November 2565

Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Chinese Pear2

  • Rock Sugar4 pcs

  • White Fungus1 tbsp

  • Goji Berry2 tsp

  • Jujube 2 pcs

  • Chinese Herbsas needed

How to cook

1.Rinse and pad Chinese pear dry. Cut the top of Chinese pear out and reserve it for later.

2.Use spoon to remove flesh and seed out.

3.Add rock sugar, white fungus, goji berry, and jujube into pears. Fill with water and Chinese herbs of your choice until full.

4.Use the reserved top part of pear as lids. Steam for twenty-five minutes and serve.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply