ส่วนประกอบ
ช็อกโกแลตชิฟฟ่อนไมโครเวฟ
ไข่ไก่4 ฟอง
ไข่แดง1 ฟอง
น้ำตาลทราย80 กรัม
เกลือ¼ ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์20 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต100 กรัม
เยลลี่สตรอเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่280 มิลลิลิตร
สไปร์ท200 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
ผงคาราจีแนน2 ½ ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รี่9 ผล
อื่นๆ
ไดเจสทีฟบิสกิตไลท์
ซอสช็อกโกแลต
บลูเบอร์รี่
ใบสะระแหน่
วิธีทำ
1.ทำเยลลี่สตรอว์เบอร์รี่ โดยนำน้ำตาลทราย ผสมกับคาราจีแนน ใส่ลงในน้ำแครนเบอร์รี่ และสไปร์ท นำไปตั้งไฟ พอเดือด ก็เคี่ยวต่ออีก 1 นาที เทลงในถาด หั่นสตรอว์เบอร์รี่เป็นชิ้นสวยงาม ใส่ลงไป พักถาดบนถาดอีกใบที่หล่อด้วยน้ำแข็ง เพื่อให้เซ็ทตัวเร็วขึ้น
2.ทำชิฟฟ่อนไมโครเวฟ เตรียมแก้วกระดาษขนาดปริมาตร 1 ถ้วย 10 ใบ ใช้มีดแหลมเจาะที่ก้นและด้านข้างเล็กน้อย เพื่อให้มีรูระบายอากาศได้
3.สับช็อกโกแลต และนำไปละลายในไมโครเวฟ พักไว้
4.นำไข่ทั้งหมด และน้ำตาลทรายไปปั่นในเครื่องปั่นให้เนียนดี ใส่แป้ง และช็อกโกแลตที่ละลายดีแล้วตามลงไป ปั่นต่อให้เข้ากันดี
5.นำส่วนประกอบใส่ขวดบีบครีมขนาด ½ ลิตร อัดแก๊ส 2 หลอด บีบส่วนผสมใส่ถ้วยกระดาษประมาณ ½ ถ้วย ทำครั้งละถ้วย นำเข้าไมโครเวฟใช้ความร้อน 900 วัตต์เป็นเวลา 40 วินาที นำออกมาพักบนตะแกรงในลักษณะคว่ำลง พักให้เย็นลง ก่อนแกะออกมาถ้วยกระดาษ ทำซ้ำ
6.ใช้มือบิเค้กเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเยลลี่เป็นสี่เหลี่ยมเต๋าสวยงาม บดบิสกิตหยาบๆ
7.เสิร์ฟเค้กชิฟฟ่อน เยลลี่ บิสกิตป่น และบลูเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยใบมิ้นท์และซอสช็อกโกแลตในถ้วยแก้ว หรือบนจานให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น