ส่วนประกอบ
ซอส
มายองเนส1⁄2 ถ้วย
ซอสพริก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
กุ้งทอด
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
ไข่ไก่1 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์95 กรัม
แป้งข้าวโพด50 กรัม
กุ้ง350 กรัม
อื่นๆ
ผักสลัดตบแต่ง
ต้นหอมแต่งหน้า
วิธีทำ
1.ทำซอสโดยผสมมายองเนส ซอสพริก น้ำผึ้งและเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
2.ทำความสะอาดกุ้ง ใช้กระดาษซับให้แห้งดี
3.ผสมแป้งข้าวโพดกับแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกัน พักไว้
4.ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีให้แหลกดี
5.นำกุ้งไปชุบในแป้งแห้ง แล้วชุบไข่ไก่ แล้วชุบแป้งแห้งอีกทีเพื่อให้แป้งหนาๆ
6.นำลงทอดในน้ำมันรำข้าวที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสประมาณ 1-2 นาที สะเด็ดน้ำมัน นำมาคลุกกับซอสที่พักไว้
7.ตักใส่จานที่รองผักสลัด โรยหน้าด้วยต้นหอมเล็กน้อย
แสดงความคิดเห็น