ส่วนประกอบ
มิลค์ช็อกโกแลต50 กรัม
มันเทศญี่ปุ่น200 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์เพื่อเป็นแป้งแห้ง
ไข่ไก่1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วย
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
วิธีทำ
1.นำมันเทศญี่ปุ่นไปนึ่งจนสุกดี
2.วางมันเทศญี่ปุ่นบนผ้าเพื่อไม่ให้ร้อนมือ ปอกผิวออก ใส่ชามผสม บดมันบดมันเทศญี่ปุ่นให้เนียนดี
3.สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในมันบดที่ยังร้อนอยู่แล้วบดต่อให้เข้ากันดี
4.พักมันเทศช็อกโกแลตจนเย็นดี ปั้นเป็นก้อนๆ พอดีคำ (พลใช้ที่ตักไอศกรีมลูกเล็กๆ เพื่อให้ได้ขนาดที่เท่ากัน)
5.เตรียมภาชนะ 3 ใบ ใบหนึ่งใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ใบหนึ่งใส่ไข่ไก่และอีกใบใส่เกล็ดขนมปัง
6.นำมันเทศช็อกโกแลตกลิ้งบนแป้งให้ทั่ว ชุบไข่ไก่ที่ตีจนเข้ากันดีแล้ว สุดท้ายกลิ้งบนเกล็ดขนมปัง
7.ตั้งน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นำไปทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
แสดงความคิดเห็น