ส่วนประกอบ
ขนมปัง1 แผ่น
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ญี่ปุ่นคินุ (เนื้ออ่อน)180 กรัม
น้ำตาลทรายแดง30 กรัม
แครกเกอร์4-5 ชิ้น
นมถั่วเหลือง100 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย30 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันรำข้าวลงบนขนมปัง นำขนมปังเข้าอบเป็นเวลา 3-4 นาทีหรือจนกระทั่งหน้าขนมปังกรอบดี
2.ทำซอสโดยการนำนมถั่วเหลืองมาตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายทองธรรมชาติ คนจนน้ำตาลละลายดี เสร็จแล้วจึงยกลง พักไว้
3.นำเต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นมาวางลงบนขนมปัง โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ใช้แก๊สพ่นไฟ เผาผิวหน้าของน้ำตาลให้ละลายและมีผิวสัมผัสที่เกรียมขึ้นเล็กน้อย
4.จัดเสิร์ฟพร้อมกับราดซอสลงข้างๆ ตัวเต้าฮวย บดแครกเกอร์หยาบๆ เพื่อเพิ่ม เนื้อสัมผัสกรุบกรอบให้กับขนมปังเต้าฮวย
แสดงความคิดเห็น