ส่วนประกอบ
แตงไทยสุก (หั่นละเอียด)500 กรัม
น้ำตาลทราย400 กรัม
แป้งข้าวเจ้า400 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง100 กรัม
หัวกะทิ4 ถ้วย
เกลือ1 ช้อนชา
มะพร้าวทึนทึก1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำในลังถึงให้ร้อนดี
2.ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเข้าด้วยกัน ใส่แตงไทย คนให้ทั่วดี
3.ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วจึงค่อยๆ ใส่ในส่วนผสมของแตงไทย คนให้ทั่วให้เข้ากัน
4.ตักใส่ถ้วย (หรืออาจจะตัดใบตองกว้าง 6 นิ้ว ทำเป็นกรวย ตักส่วนผสมใส่ แล้วเสียบในรูลังถึงก็ได้) โรยด้วยมะพร้าวขูดเล็กน้อย นึ่งประมาณ 20 นาทีจนสุก พักให้เย็น พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น