ส่วนประกอบ
ฟักทอง (นึ่งบดละเอียด)300 กรัม
แป้งข้าวเจ้า105 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง15 กรัม
น้ำตาลทราย135 กรัม
เกลือ¼+¼ ช้อนชา
มะพร้าว (ขูด)50+20 กรัม
กะทิ½ ถ้วย
วิธีทำ
1.คลุกมะพร้าว 50 กรัมกับเกลือ ¼ ช้อนชา นำไปนึ่งประมาณ 3 นาที พักไว้ให้เป็นหน้า
2.ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง น้ำตาลทราย เกลือ ¼ ช้อนชาและมะพร้าว 20 กรัม เข้าด้วยกัน ใส่ฟักทองลงไปแล้วจึงค่อยๆใส่กะทิลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3.ตักส่วนผสมใส่ถาด โรยด้วย ½ ส่วนของมะพร้าว ส่วนที่เป็นหน้าพักไว้แล้วนำไปนึ่งในลังถึงเป็นเวลา 30 นาที หรือจนสุกดี ปล่อยให้เย็นลง ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยมะพร้าวส่วนหน้าที่เหลือ
แสดงความคิดเห็น