Tiramisu Toast (ทีรามิสุโทสต์)

แรงบันดาลใจจากทีรามิสุ ในรูปแบบของขนมปังแผ่นหนา ทาด้วยเนยรสกาแฟ เสิร์ฟมาพร้อมกับมูสมาสคาร์โปน และผลไม้

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.ละลายผงกาแฟ กับวานิลลา ให้พอเข้ากัน ตีเนยให้นุ่ม ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และส่วนผสมกาแฟลงไป ตีให้เข้ากัน

2.ทาเนยกาแฟลงบนขนมปังทั้งสองด้าน นำไปย่างบนกระทะให้ขึ้นสีเล็กน้อย นำออกมาพักให้พอเย็นลง โรยน้ำตาลให้ทั่วดี พักไว้

3.ตีมาสคาร์โปน กับน้ำตาลไอซิ่ง วิปปิ้งครีม และวานิลลา ให้เนื้อแน่นดี

4.ตกแต่งขนมปังด้วยสตรอว์เบอร์รี่ และกล้วยหอม ตักมูสมาสคาร์โปนลงที่ด้านบน โรยด้วยผงโกโก้ เสิร์ฟเพื่อรับประทานทันที

1.Mix coffee powder with vanilla. Beat butter until softened, add icing and coffee mixture. Beat until combined.

2.Spread coffee butter on two sides of bread. Grill until brown and set aside to cool. Thoroughly sprinkle sugar on top of bread slices.

3.Beat mascarpone with icing sugar, cream, and vanilla until thickened and stiff.

4.Garnish bread with strawberry and banana. Scoop mascarpone cream on top. Dust with cocoa powder and serve.