ส่วนประกอบ
ข้าวสวย300 กรัม
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหอยลายต้มสุก70 กรัม
มะนาวสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
ซอสผัดข้าว
ข่า20 กรัม
ตะไคร้ (ซอย)20 กรัม
ใบมะกรูด2 ใบ
พริกจินดาแดง4 เม็ด
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา1 ช้อนชา
มันกุ้งเสวย1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ทำซอสต้มยำ โดยโขลกข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา และมันกุ้ง พักไว้
2.ผัดซอสต้มยำกับน้ำมันรำข้าวให้หอมดี ใส่เนื้อหอยลาย และน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.จัดเสิร์ฟ คู่กับผักชี และมะนาว
แสดงความคิดเห็น