Trio Egg Sandwich (แซนด์วิชไข่สามสหาย)

Print

แซนด์วิชไข่สามสหาย เป็นเมนูแซนด์วิชไข่ที่รวมความอร่อยทั้งของไข่ต้มเนื้อแน่น ไข่ข้นฉ่ำเนย และไข่กุ้งที่ช่วยเติมรสเค็มมันและสัมผัสกรุบเบา ๆ เสิร์ฟบนขนมปังธัญพืชข้าวงอก ให้รสละมุน อิ่มสบาย แต่ยังมีลูกเล่น เหมาะทั้งเป็นมื้อเช้า เบรันช์ หรือเมนูเบา ๆ ระหว่างวัน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ขนมปังรอยัลธัญพืชข้าวงอก2 แผ่น

  • ไข่ต้ม1 ฟอง

  • ไข่กุ้ง1 ช้อนโต๊ะ

  • ไข่ข้น

  • ไข่ไก่3 ฟอง

  • วิปครีม2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลทราย½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • เนยจืด15 กรัม

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกไข่ต้ม หั่นครึ่งตามยาว วางคว่ำลงตรงกลางขนมปังแผ่นแรก

2.ทำไข่ข้น โดยตีไข่ไก่ วิปครีม น้ำตาลทราย และเกลือให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะให้ร้อน ลดไฟลง ใส่เนยจืด พอเนยละลาย ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป ใช้พายยางกวนเบา ๆ ช้า ๆ จนไข่เริ่มข้นแต่ยังฉ่ำอยู่ ยกออกจากความร้อนทันที

4.ตักไข่ข้นวางทับลงบนไข่ต้ม จากนั้นโรยไข่กุ้ง

5.ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น กดเบา ๆ ให้เข้ารูป ห่อด้วยกระดาษไข หรือฟอยล์ แล้วผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Trio Egg Sandwich is an egg sandwich that brings together three delicious egg elements in one bite: firm hard-boiled egg, soft and buttery scrambled eggs, and tobiko that adds a gentle briny flavor and light crunch. Served on sprouted grain bread, it offers a smooth, satisfying taste with a playful texture—perfect for breakfast, brunch, or a light meal during the day.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Sprouted grain bread2 slices

  • Hard-boiled egg1

  • Tobiko (flying fish roe)1 tbsp

  • Soft Scrambled Eggs

  • Eggs3

  • Whipping cream2 tbsp

  • Sugar½ tsp

  • Saltto taste

  • Unsalted butter15 g

How to cook

1.Peel the hard-boiled egg, slice it lengthwise in half, and place it cut-side down in the center of one slice of bread.

2.Prepare the scrambled eggs by whisking together the eggs, whipping cream, sugar, and salt until well combined.

3.Heat a pan over medium heat, then lower the heat. Add the butter and let it melt. Pour in the egg mixture and gently stir with a rubber spatula, cooking slowly until the eggs are softly set but still creamy. Remove from heat immediately.

4.Spoon the scrambled eggs over the hard-boiled egg, then sprinkle with tobiko.

5.Top with the remaining slice of bread, gently press to shape, wrap with parchment paper or foil, and cut in half before serving.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply