Truffle Carbonara Pasta (ทรัฟเฟิลคาร์โบนาร่าพาสต้า)

Print

ทรัฟเฟิลคาร์โบนาร่าพาสต้าสูตรนี้ สะดวกง่าย ใครปรุงก็อร่อย เพราะใช้พาสต้าซอสคาร์โบนาร่ากลิ่นทรัฟเฟิลสำเร็จรูป แค่อุ่นใหร้อน คลุกเคล้ามากับเส้นตักเลียตะเล่ เมสสะเน่ ที่ให้สัมผัสเหมือนเส้นสดนุ่ม ๆ เพิ่มความพิเศษด้วยเห็ดผัดเนย และผักร็อกเก็ต

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • ตักเลียตะเล่ เมสสะเน่150 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • ซอสคาร์โบนาร่ากลิ่นทรัฟเฟิล250 กรัม

  • เห็ดแชมปิญอง90 กรัม

  • เนยจืด10 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ

  • ผักร็อกเก็ตสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ซอยเห็ดแชมปิญอง นำไปผัดกับเนย พอสุกนุ่ม ปรุงด้วยเกลือ พักไว้

2.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นตักเลียตะเล่ เมสสะเน่ ใส่เกลือ ต้มให้สุกนุ่มเป็นเวลา 6 นาที

3.ใส่ซอสคาร์โบนาร่าลงในกระทะ อุ่นให้ร้อน ยกออกจากความร้อน

4.ใส่เส้นพาสต้าร้อน ๆ ลงในซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน

5.โรยหน้าด้วยเห็ดแชมปิญอง โรยพาร์สลีย์ เคียงด้วยผักร็อกเก็ต เสิร์ฟร้อน ๆ

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This truffle carbonara pasta recipe is quick, convenient, and packed with flavor — perfect for home cooks of any level. Using ready-made truffle-flavored carbonara sauce, it comes together effortlessly with Tagliatelle Messanese, a fresh-style pasta with a soft, silky texture. Topped with buttery sautéed mushrooms and a handful of fresh rocket (arugula), this dish is both elegant and satisfying.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Tagliatelle Messanese150 g

  • Saltfor boiling pasta

  • Truffle-flavored carbonara sauce250 g

  • White button mushrooms (champignons)90 g

  • Unsalted butter10 g

  • Saltto season the mushrooms

  • Chopped parsleyfor garnish

  • Rocket (arugula)for serving

How to cook

1.Slice the mushrooms and sauté them in butter until tender. Season with a pinch of salt and set aside.

2.Bring a pot of salted water to a boil. Cook the Tagliatelle Messanese for 6 minutes or until al dente. Drain.

3.In a large pan, gently heat the truffle carbonara sauce until just hot. Remove from heat.

4.Add the hot, drained pasta to the warm sauce. Toss until evenly coated.

5.Plate the pasta. Top with sautéed mushrooms, sprinkle with chopped parsley, and serve with a handful of fresh rocket on the side. Serve warm.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply