ส่วนประกอบ
หัวหอม130 กรัม
แครอท160 กรัม
เซเลอรี่65 กรัม
กระเทียม1 กลีบ
มันฝรั่ง230 กลีบ
เมล็ดข้าวโพดดิบ140 กรัม
บร็อคโคลี่50 กรัม
ดอกกะหล่ำ50 กรัม
ผักโขม50 กรัม
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
น้ำมันรำข้าว3 ช้อนโต๊ะ
ใบไทม์1⁄2 ช้อนชา
ครีมสำหรับเสร์ฟ
วิธีทำ
1.เตรียมหั่น และซอยผักแต่ละชนิดตามความเหมาะสม ให้โดยรวมมีขนาดที่เล็ก และสุกง่าย ซึ่งจะทำให้ประหยัดเวลา
2.ใส่น้ำมันลงในหม้อก้นหนาใบใหญ่ ผัดหัวหอม แครอท เซเลอรี่ กระเทียม มันฝรั่ง และเมล็ดข้าวโพด ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และใส่ใบไธม์ตามลงไป
3.หลังจากนั้นจึงใส่บร็อคโคลี และดอกกะหล่ำ ตามด้วยน้ำร้อนให้ท่วมผักดี ประมาณ 3 ถ้วย
4.ลดไฟ ต้มจนผักทุกอย่างนุ่มดี ปั่นให้เนียน ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือ และพริกไทย ตักใส่ชามเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยครีม
แสดงความคิดเห็น