Watercress Soup
(ซุปวอเตอร์เครส)

Print
อ่านเพิ่มเติม
ที่มา

พลพรรคนักปรุง 27 มิถุนายน 2556
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ

  • หอมใหญ่1 หัว

  • มันฝรั่ง1 หัว

  • ผักวอเตอร์เครส140 กรัม

  • ผักโขม80 กรัม

  • น้ำสต๊อกผัก1000 มิลลิลิตร

  • เกลือ ปรุงรส

  • พริกไทย ปรุงรส

  • ครีมเปรี้ยว แต่งหน้า

วิธีทำ


1.ล้างและทำความสะอาดวอเตอร์เครส เด็ดก้านส่วนแข็งๆ ทิ้ง แล้วพักไว้

2.ซอยหอมใหญ่บางๆ ปอกมันฝรั่ง แล้วสไลด์บางๆ นำไปแช่ในน้ำเพื่อล้างส่วนประกอบแป้ง

3.ใส่น้ำมันลงในหม้อ ผัดหอมใหญ่ มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่น้ำสต๊อกลงไป

4.พอมันผรั่งใกล้สุกจึงใส่ผักวอเตอร์เครสและผักโขมลงไป เร่งไฟ ต้มประมาณ 2 นาที แล้วนำไปปั่นให้เนียนดี ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือและพริกไทย

5.เสิร์ฟซุปร้อน หรือจะเสิร์ฟเย็นก็ได้เช่นกัน แต่งหน้าด้วยครีมเปรี้ยว


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply