White Chocolate Pistachio Kunafa Toast (โทสต์ไวท์ช็อกโกแลตพิสตาชิโอคูนาฟ่า)

Print

ขนมปังไส้ไวท์ช็อกโกแลตพิสตาชิโอคูนาฟ่ เป็นเมนูที่ผสมผสานความกรอบหอมของเส้นคูนาฟ่าเข้ากับความหวานมันจากไวท์ช็อกโกแลตพิสตาชิโอ ให้รสชาติที่หรูหราและมีเอกลักษณ์ พร้อมสัมผัสพิเศษจากดาร์กช็อกโกแลตและพิสตาชิโอสับหยาบที่ตกแต่งอย่างลงตัว เหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นของหวานในโอกาสพิเศษ หรือจะทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนอย่างชาหรือกาแฟก็ลงตัวอย่างน่าประทับใจ

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • อิงลิชเบรดสำหรับเสิร์ฟ

  • ถั่วพิสตาชิโอ50 กรัม

  • ไวท์ช็อกโกแลต100 กรัม

  • วิปปิ้งครีม45 กรัม

  • เกลือเล็กน้อย

  • เส้นคูนาฟ่า100 กรัม

  • เนย (ละลาย)50 กรัม

  • ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ

  • พิสตาชิโอ (สับหยาบ)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ใส่ถั่วพิสตาชิโอลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด พักไว้

2.ใส่ไวท์ช็อกโกแลตและครีมสดลงในชามทนความร้อน ละลายด้วยไมโครเวฟครั้งละ 15-20 วินาที หรือใช้วิธีตุ๋น (Double Boiler) คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3.ใส่ถั่วพิสตาชิโอที่ปั่นไว้ลงในไวท์ช็อกโกแลตละลาย ใส่เกลือเล็กน้อย บดผสมให้เข้ากัน พักไว้

4.คลี่เส้นคูนาฟ่าออกให้กระจายตัว ตัดเส้นให้มีความยาวประมาณ 1-2 นิ้ว

5.ใส่เส้นคูนาฟ่าลงในชาม คลุกเคล้ากับเนยละลาย 50 กรัม ให้เนยเคลือบทั่วถึง

6.ตั้งกระทะบนไฟอ่อนถึงปานกลาง ใส่เส้นคูนาฟ่าลงผัดจนมีสีเหลืองทองและกรอบ ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

7.ตักเส้นคูนาฟ่าที่ผัดกรอบขึ้นพักให้เย็นสนิท

8.นำเส้นคูนาฟ่าที่ผัดกรอบมาผสมกับไวท์ช็อกโกแลตพิสตาชิโอเพสต์ คนให้เข้ากัน

9.ตักไส้คูนาฟ่าลงตรงกลางขนมปัง พับครึ่ง กดให้ขอบติดกัน วางบนตะแกรง

10.ละลายดาร์กช็อกโกแลต ราดลงบนขนมปังให้ทั่ว

11.โรยพิสตาชิโอสับหยาบด้านบน พร้อมเสิร์ฟทันที

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

This luxurious dessert combines the crisp, aromatic texture of kunafa strands with the rich, creamy flavor of white chocolate pistachio filling. The toast is elegantly topped with melted dark chocolate and a sprinkle of chopped pistachios, creating a unique treat perfect for special occasions. Pair it with a warm cup of tea or coffee for a delightful experience.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • English breadFor serving

  • Pistachios50 grams

  • White chocolate100 grams

  • Whipping cream45 grams

  • SaltA pinch

  • Kunafa strands100 grams

  • Butter (melted)50 grams

  • Dark chocolateFor serving

  • Chopped pistachiosFor garnish

How to cook

1.Grind pistachios in a food processor until fine and set aside.

2.Melt the white chocolate with whipping cream in a heatproof bowl using a microwave (15-20 seconds at a time) or a double boiler. Stir until smooth and combined.

3.Add the ground pistachios and a pinch of salt to the melted white chocolate. Mix thoroughly and set aside.

4.Separate the kunafa strands and cut them into 1-2 inch lengths.

5.Toss the kunafa strands in a bowl with melted butter, ensuring they are evenly coated.

6.Heat a pan over low to medium heat and sauté the kunafa strands until golden and crispy, about 5-7 minutes.

7.Let them cool completely.

8.Mix the crispy kunafa strands with the white chocolate pistachio paste until well combined.

9.Place the kunafa filling in the center of a slice of bread, fold it in half, and press the edges together. Place the toast on a wire rack.

10.Melt the dark chocolate and drizzle it over the bread until fully coated.

11.Garnish with chopped pistachios on top and serve immediately.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply