Whole Wheat Penne with Creamy Lemon Tuna Sauce (เพนเน่โฮลวีตซอสครีมทูน่าเลมอน)

Print

เส้นเพนเน่โฮลวีตที่มากับกลิ่นหอมเฉพาะตัว เคล้ามาในซอสครีมทูน่า ที่สดชื่นด้วยเลมอน

ที่มา

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • เพนเน่โฮลวีต160 กรัม

  • เกลือสำหรับต้มเส้น

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • กระเทียม (สับ)1 กลีบ

  • หอมใหญ่ (สับ)100 กรัม

  • วิปปิ้งครีม150 มิลลิลิตร

  • น้ำสต๊อกไก่100 มิลลิลิตร

  • เลมอน1 ผล

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

  • พาร์มิซาน10 กรัม

  • ทูน่า1 กระป๋อง

  • พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ

  • พาร์มิซานสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นใส่เกลือ ต้มเส้นให้ได้ระดับ al dente

2.ตั้งกระทะ ผัดหอมใหญ่ และกระเทียมกับน้ำมันมะกอก จนสุกใส ใส่วิปปิ้งครีม และน้ำสต็อก เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ

3.ขูดผิวลมอน และคั้นน้ำตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ขูดพาร์มิซานตามลงไป

4.ใส่ทูน่า และเพนเน่ เคล้าให้เส้นดูดซอส

5.ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ และพาร์มิซาน

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Nutty whole wheat penne meets a light, creamy tuna sauce infused with the brightness of lemon. This pasta dish is wholesome yet indulgent, making it a perfect balance between comfort and freshness.

Source

Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Whole Wheat Penne160 g

  • Saltfor boiling pasta

  • Olive Oil1 tbsp

  • Garlic (minced)1 clove

  • Onion (finely chopped)100 g

  • Whipping Cream150 ml

  • Chicken Stock100 ml

  • Lemon (zest and juice)1

  • Saltto taste

  • Black Pepperto taste

  • Parmesan Cheese (grated)10 g

  • Canned Tuna1 can

  • Parsley (chopped)for serving

  • Parmesan Cheesefor serving

How to cook

1.Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the whole wheat penne until al dente. Drain and set aside.

2.In a pan, heat olive oil over medium heat. Sauté the onion and garlic until translucent and fragrant. Add the whipping cream and chicken stock to the pan. Simmer gently over low heat.

3.Add lemon zest and juice to the sauce. Season with salt, pepper, and stir in 10 g of grated Parmesan.

4.Add the tuna and cooked penne to the sauce. Toss well until the pasta is fully coated and heated through.

5.Plate the pasta and garnish with chopped parsley and extra Parmesan.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply