XO Fried Rice with Prawn (ข้าวผัดกุ้งซอสเอ็กซ์โอ)

ข้าวผัดสูตรนี้ โดดเด่นด้วยรสและกลิ่นหอมของซอสเอ็กซ์โอ ซอสที่นิยมใช้ในอาหารจีน พร้อมกับกุ้ง และหมูแดง รับประทานกับไข่ดาว

สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

1.โรยเกลือบนกุ้งเล็กน้อย ผัดกุ้งกับน้ำมันรำข้าวให้สุกดี ตักออกมาพักไว้

2.ใส่กระเทียม ขิง หมูแดง ลงไปผัดต่อให้หอมดี ตอกไข่ลงไปยีให้กระจาย

3.ใส่ข้าวสวย ปรุงรสซอสเอ็กซ์โอ และโชยุ ผัดให้เข้ากันดี ใส่กุ้ง เคล้าให้เข้ากัน

4.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหอมเจียว และผักชี เคียงด้วยมะนาว

1.Sprinkle salt on prawn. Stir fry prawn in oil until cooked through and set aside.

2.Add garlic, ginger, char siu. Stir until fragrant and add egg.

3.Add rice. Season XO sauce and soy sauce. Stir to combine. Add prawn and stir until combined as well.

4.Add fried rice to a plate. Garnish with fried shallot and coriander. Side with lime.