ส่วนประกอบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เส้นอูด้ง150 กรัม
หอมใหญ่ (ซอย)30 กรัม
เนื้อหมู100 กรัม
พริกยักษ์เหลือง20 กรัม
พริกยักษ์แดง20 กรัม
เห็ดเข็มทอง20 กรัม
กะหล่ำปลี40 กรัม
ซอสเปรี้ยวแบบญี่ปุ่น3 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรส
พริกไทยขาวปรุงรส
สาหร่ายป่น (Aonori)โรยหน้า
ปลาแห้ง(Katsuobushi)โรยหน้า
ขิงดองแดง (Beni Shoga)โรยหน้า
งาขาว (คั่ว)โรยหน้า
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปในกระทะ
2.พอร้อนก็ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัดตามด้วยเนื้อหมู
3.พอเนื้อหมูสุกได้ 80% ใส่พริกยักษ์ทั้งสองสีลงไปตามด้วยซอสเปรี้ยวแบบญี่ปุ่น
4.ใส่เส้นอูด้ง เห็ดเข็มทองและกะหล่ำปลีลงไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเร่งไฟ
5.ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยขิงดอง ปลาป่น สาหร่ายป่น และงาขาวคั่ว
แสดงความคิดเห็น