ปลากะพงผัดพริกขิง (Stir-fry Red Curry with Seabass)

เปรียบว่าจัดจ้านถึงพริกถึงขิง ผัดพริกขิงไม่มีส่วนผสมของขิงแต่อย่างใด แต่เป็นเมนูผัดที่โดดเด่นด้วยรสของพริกแกง ปรุงให้มีรสหวานเค็ม สูตรนี้ เสิร์ฟมากับปลากะพงทอด