ยำแหนมข้าวกรอบ (Crispy Rice Salad with Fermented Pork)

แรงบันดาลใจจากยำแหนมข้าวทอด โดยปรับมาใช้ข้าวคลุกพริกแกงที่นำไปอบจนกรอบแทน ปรุงในรูปแบบยำแหนม ที่มาพร้อมกับแตงกวา มะเขือเทศ และผักสมุนไพร